وصفات

وجبة رئيسية

بابا غنوج بلحم البقر مع لبنة بينار

  • فيديو الوصفة

المقادير

200 غ لبنة بينار
500 غ مكعبات لحم
5-6 حبّات باذنجان متوسطة الحجم
2-3 حبّات ثوم
2-3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة وسط ملح، وكذلك فلفل أسود
1 ملعقة وسط رقائق فلفل أحمر
أعشاب طازجة

طريقة التحضير

  1. سخّني الفرن مسبقاً بدرجة 200 مئوية.
  2. استخدمي السكين لإحداث شق صغير في منتصف كل حبّة باذنجان، ثم اشويها.
  3. قشّري الباذنجان، ثم قطّعيه لشرائح.
  4. في مقلاة، أضيفي 500 غ من مكعبات اللحم واطبخيها لمدة 10 دقيقة.
  5. أضيفي الزبدة وتبّليها بملعقة وسط ملح وملعقة فلفل، ثم حرّكيها حتى تجف قليلاً بالغليان.
  6. في هذه الأثناء، اخلطي 200 غ لبنة بينار مع ثوم مهروس في وعاء منفصل.
  7. بعدها أضيفي الباذنجان المشوي وحركي المزيج بلطف.
  8. انقلي الباذنجان المطبوخ مع اللبنة إلى طبق. وزّعي اللحم على وجه الطبق، ثم اسكبي صلصة الفلفل الحار المقلية بالزبدة، وزيّني الطبق بالأعشاب الطازجه قبل أن تقدّميه شهياً.

وصفات ذات صلة

وجبة رئيسية

معكرونة بيني بالدجاج مع لبنة بينار

READ MORE
وجبة رئيسية

كباب دجاج مع لبنة بينار

READ MORE