وصفات

وجبة رئيسية

كباب دجاج مع لبنة بينار

  • فيديو الوصفة

المقادير

100 غ لبنة بينار
صدر دجاج من دون عظم
1 ملعقة صغيرة ملح، وكذلك فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة وسط زبدة
4-6 قطع خبز لافاش
زعتر برّي طازج
4-6 زبديات (سلطانيات) خزفية للتقديم

طريقة التحضير

  1. قطّعي صدر الدجاج إلى شرائح صغيرة.
  2. في وعاء صغير، اخلطي 100 غ لبنة بينار، 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 2 من حبّات الثوم، 1 ملعقة صغيرة من الملح وكذلك من الفلفل أسود، واخفقي المكونات، ثم أضيفي الدجاج، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واتركي المزيج ينتقع.
  3. غطي هذا المزيج بطبقة نايلون شفاف وضعيه في الثلاجة لمد 20 دقيقة تقريباً.
  4. سخّني الفرن مسبقاً بدرجة 180 مئوية.
  5. أحضري رغيف خبز لافاش ووعاء خزفي صغير، وادهني الوعاء بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  6. ضعي خبز اللافاش في الوعاء وضعيهم في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة.
  7. سخّني 1 ملعقة من الزبدة في مقلاة، ثم ضعي فيها الدجاج المنقوع واطبخيه لمدة 10-15 دقيقة.
  8. زيّني الطبق بالزعتر البرّي.
  9. ضعي قطع الدجاج داخل خبز اللافاش المقرمش وقدّميه في زبدية (سلطانية).

وصفات ذات صلة

وجبة رئيسية

معكرونة بيني بالدجاج مع لبنة بينار

READ MORE
وجبة رئيسية

بابا غنوج بلحم البقر مع لبنة بينار

READ MORE