وصفات

شوربات وسلطات

شوربة الفلفل المشوي مع لبنة بينار

  • فيديو الوصفة

المقادير

4 ملاعق كبيرة لبنة بينار
2 حبّة فلفل أحمر
1 حبّة بصل
5 حبّات ثوم
1200 مل ماء أو مرقة دجاج
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة مليئة طحين (دقيق)
240 مل ماء
نعنع يابس

طريقة التحضير

  1. اشوي حبّات الفلفل الأحمر على النار حتى تصبح طريّة تماماً، ثم قشّريها واغسليها ثم قطعيها إلى قطع كبيرة.
  2. في وعاء طهي متوسط الحجم ضعي قطع الفلفل، وقطّعي معهم البصلة إلى أربعة أقسام وحبات الثوم كل حبة إلى قسمين، ثم أضيفي إليهم الماء والزيت وابدأي بالطهي.
  3. عندما تصبح جميع الخضراوات طريّة قومي اخلطيها بالخلاط حتى تصبح كالهريس، ثم ضعيها على النار مرة أخرى وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود ودعيها تغلي.
  4. في المقابل، أحضري وعاء وضعي فيه الطحين والماء البارد ولبنة بينار واخلطيهم بالخفاقة، ثم أضيفي عليها مغرفة من الشوربة لتدفئتها.
  5. أضيفي الخليط الدافئ إلى الشوربة واستمري بالتحريك وهي تغلي لمدة 15 دقيقة. زيّنيها برشّة نعناع يابس وقدميها شهية.

وصفات ذات صلة

شوربات وسلطات

سلطة الكينوا بالأفوكادو مع لبنة بينار

READ MORE