وصفات

حلويات

تشيز كيك بالليمون مع لبنة بينار

  • فيديو الوصفة

المقادير

500 غ لبنة بينار
300 غ عبوة بسكويت بيتي بور
50 غ زبدة مُذابة
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة وسط عسل
1 ملعقة وسط سكر فانيلا
4 بيضات
lemon juice and lemon zest
200 مل قشطة
1 حبة ليمون (عصير) وبرش قشر الليمون
2/5 ملعقة نشاء ذرة

بالنسبة للصلصة

2 حبة ليمون (عصير)
240 مل ماء
2 ملعقة وسط نشاء ذرة
4 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

  1. في زبدية (سلطانية)، ضعي لبنة بينار واخفقيها، ثم أضيفي 200 غ سكر، 4 بيضات كاملة، واستمري بالخفق. أضيفي 1 حبة ليمون (عصير)، 1 ملعقة وسط سكر فانيلا، 2/5 ملعقة كبيرة نشاء ذرة، 1 حبة ليمون (برش القشرة). اخفقي المزيج حتى يتجانس جيداً.
  2. في خلاط، اخلطي 300 غ بسكويت بيتي بور.
  3. حضّري 50 غ زبدة مُذابة.
  4. سخّني الفرن مسبقاً بدرجة حرارة 170 مئوية.
  5. في وعاء آخر، ضعي الزبدة المُذابة والمُبردة مع 2 ملعقة كبيرة عسل فوق بسكويت بيتي بور، ثم اخلطيهم.
  6. في مقلاة مسطحة، ادهني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  7. مدّدي مزيج بسكويت بيتي بور في المقلاة.
  8. اسكبي المزيج الذي حضرتيه سابقاً فوق البسكويت، ثم ضعيه في الفرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة.
  9. ضعي وعاء صغير على حرارة منخفضة، واخلطي فيه كل مكونات الصلصة؛ 2 حبّة ليمون (عصير)، 240 مل ماء، 2 ملعقة وسط نشاء ذرة، 4 ملاعق كبيرة سكر، واخفقي المزيج حتى يتماسك بشكل جيد.
  10. مدّدي الصلصة على الكيك. دعيها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً. يمكنك أن تقدميها مع برش قشر الليمون أو شرائح الليمون.

وصفات ذات صلة

حلويات

آيس كريم بالفراولة مع لبنة بينار

READ MORE